古籍中关于茶油的记载
一、据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间在2300年前就开始取油茶果榨油以供食用。
二、历史上，茶油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载：用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身份的象征。
三、茶油是一种含单不饱和脂肪酸最高的木本植物油，也是所有植物油中含量最高的，其营养价值极高，在我国历属皇家贡品，《天工开物》中明朝宋应星赞其“油味甚美”，在台湾、日本及东南亚国家被盛赞为“东方橄榄油”，为健康食用油首选。
四、以油茶为主料，由花生、芝麻、炒面经科学配方，采用传统工艺精制而成的河南武陟县“武陟油茶”是传统上贡珍品，其味香美、浓而不腻、营养丰富，已有二千多年的历史，秦时称“甘醪膏汤”，汉末称“膏汤枳壳茶”，唐代始称“油茶”，沿用至今。
五、据史料记载：楚汉之争，汉高组刘邦受伤，行至武陟，食茶油后伤愈体健，遂封为宫廷御膳。
六、唐代著名诗人李商隐食后，曾为油茶赋“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”的诗句。
七、清代雍正皇帝到武陟视察黄河险工，知县吴世碌以油茶进奉，雍正食之大喜，称赞“怀庆油茶润如酥，山珍海味难媲美”，并传旨广开油茶馆，油茶由此盛名远扬。
八、相传慈禧太後和珍妃都爱用茶花籽油来护理肌肤。
九、宋美龄每晚临睡前，例必叫特护用山茶花籽油给她面部和全身按摩一遍，肌肤红润。
十、北宋著名的文学家、政治家欧阳修因政治上的分歧被贬滁州（今安徽滁县）时，自号醉翁，专事农事，拓园广植桑、花、果树木，其中不乏油茶和牡丹，并写下了著名的《醉翁亭记》、《卖油翁》和《洛阳牡丹记》等著作。也是较早推崇家乡茶油的名流之一。
